本文目录一览：
广州十大特色？
1、广州拉肠粉
2、干蒸烧卖仔
3、传统沙河粉
4、泮塘马蹄糕
5、荔湾艇仔粥
6、蚝皇叉烧包
7、荷香糯米鸡
8、酥皮鸡蛋挞
9、鲜虾云吞面
10、薄皮鲜虾饺
拓展资料
广州是中国十大美食之都，民间有“食在广州”的美誉 [139] 。广州菜是粤菜的主体和代表，用料广博，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。口味上以清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆为主，追求原料的本味、清鲜味。既符合广东的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种科学的饮食文化。 [140]
广州著名的菜点有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、白灼虾、干炒牛河、广东早茶等。广州特色小吃有萝卜牛腩、牛杂、云吞面、及第粥、艇仔粥、布拉肠粉、猪肠粉、荷叶包饭、钵仔糕、鸡仔饼等。广州饮食业由“四园”为代表，分别为东园酒家、南园酒家、西园酒家和北园酒家，再辅以诸如广州酒家、泮溪酒家、莲香楼、陶陶居等有上百年历史的老字号。
参考资料：广州美食-百度百科
去广东旅行，有什么美食攻略吗
广东自秦朝开始就有中原移民不断迁入，逐渐形成广府、客家、潮汕三大民系，并形成独特的岭南文化 。广东通行粤语、客家语和闽语，而且粤、客两大方言的中心都在广东 。广东也是目前中国人口最多的省份。
粤菜即广东地方风味菜，又称广东菜，中国四大菜系之一，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成广州菜、潮州菜、客家菜。粤菜特点是丰富精细的选材和清淡的口味，味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鲜味。粤菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜，但只用少量姜葱、蒜头做“料头”，而少用辣椒等辛辣性作料，也不会大咸大甜。
牛三星广州市的汉族传统小吃之一。牛三星汤里面一般有牛心、牛肝、牛腰，事先腌制。吃的时候才把牛三星灼熟，然后加入汤底，放上咸酸和韭菜，咸香爽口，常吃滋养脾胃，强健筋骨。
萝卜牛杂萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂制作的一道流行于广州西关的著名小吃，属于粤菜系，人们记忆中的美食之一。此小吃有近二百年历史。有一种说法，认识广州就得从萝卜牛杂开始。
糯米鸡汉族特色点心的一种，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。掀开荷叶的一瞬间热气腾腾，清香扑鼻，内料饱满令人满足。
猪肚煲鸡广东省传统的地方名菜，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤。汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，奶白色的汤香气四溢。鸡和猪肚营养丰富，有鲜香补养的特点。
煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。
白云猪手广州历史名菜之一，在很多饭馆里都能吃到。肥而不腻，皮质爽脆，以猪手为主料，沸水煮至软烂，捞出晾凉后加调料凉拌，即可食用。据说当年制作的“白云猪手”采用白云泉水泡浸，所以得名。
叉烧广东特色肉制品，多呈红色，瘦肉做成，略甜。做法是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。品质好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢，当中又以肥、瘦肉均衡为上佳。
叉烧包广州人喜爱的大众化点心，广式早茶的四大天王之一。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧做馅，包皮蒸熟后软滑刚好，轻轻一剥露出叉烧馅料，散发出阵阵香味。
冬瓜盅冬瓜有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之效，每到夏天冬瓜也就成了大家餐桌上的常客。冬瓜盅经过长时间的炖煮，汤色清白，清甜爽口。
濑粉一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。浓浓稠稠的米浆，采用猪油渣、虾米、冬菇调制而成，头上淋着爽口的黄塘头菜、香口的猪油渣、辣的萝卜碎以及芫茜、葱花，搅拌起来吃，香浓无比。
粤式早茶在广东，人们有喝早茶的习惯，早茶主要由中式点心和茶水构成。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸、马蹄糕、糯米鸡等外，还有著名的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨。
裹蒸粽是粽子的其中一种。肇庆人制作这种粽子选用冬叶做外皮，用上好的糯米和绿豆做里料，还加之各种肉馅，调料。品尝起来馅味醇香，肥而不腻。
横琴蚝横琴蚝鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。经常吃蚝可使皮肤润泽光滑、洁白美观。
烧味广州人特别喜欢吃烧味，一般的快餐就会有各式的烧味可以选择。其中明炉的做法最为正宗，酱汁略带甜味香嫩可口。
双皮奶这边双皮奶美味可口，整体感觉不同于内地，口味质感细腻丝滑，食材很真，做工也是十分的精细。
脆肉鲩中山的东升镇是著名的“脆肉鲩之乡”，鲩鱼其实就草鱼，脆肉鲩是一种特殊方式养殖的鲩鱼，这里的鲩鱼吃蚕豆长大，肉质非常的紧实爽脆，味道清鲜可口，久煮不烂，在海外很多地区也很有名气。
茶油鸡是四会最有名的菜。贞山附近是吃茶油鸡最好的地方，六祖祠有很多家店，都可以吃。茶油鸡味道非常香，营养价值也很高。
猪肠碌猪肠碌是阳江著名的传统小吃，因为像猪肠而得名。传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成，以整张的河粉作皮来包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中带香，十分美味。
广州靓汤广州的汤已发展成一种带有浓郁当地特色的文化，即使没有名贵的汤料，单是几个小时的煲煮，也足以让汤变得香厚醇鲜。“天上第一汤”名潮“鸽吞燕”、老火汤等尤为有名。广州人爱煲汤是出了名的， 广州人无论是在家里还是到酒楼宴客，首先考虑的不是上什么菜，而是上什么汤。在宴席上“汤”永远是唱主角。
生腌海鲜生腌是汕头烹饪海鲜的一种特殊方法，将新鲜的虾、蟹或者贝类，直接加上鱼露、米醋、蒜蓉、香菜等配料食用，对食材的新鲜度要求极高，完全凸显食材本身的鲜美。在汕头，虾姑、膏蟹、血蚶都是常见的生腌食材，生腌血蚶最为推荐，有种茹毛饮血的快感，虾姑和膏蟹如果时节对的话，还可以吃到带黄的，都非常鲜美。
文庆鲤它有别于一般的鲤鱼，特点是：头圆，浑身都比一般鲤鱼圆，身上有三条金线，肉质鲜肥且香。相传此菜曾被慈禧太后赐予“岭南第一塘文庆鲤王”的牌匾。
鹅乸饭采用阳江特产黄鬃鹅的母鹅为原料，切成肉碎，再与瘦肉、冬菇、耗油、南乳、柱候酱等配料炒饭即成。香味浓郁，松软爽口，肥而不腻。
沙蚬蚬是生活在流沙区域的贝壳类生物，又称沙蚬或者黄沙蚬，味道非常鲜美，珠海斗门上横镇出品的沙蚬尤其的肥美，已收入了珠海的文化遗产名录。每年农历的二月到三月是食蚬的最佳季节，清蒸就已足够美味。
鱼饭鱼饭是一种典型的渔家饭，曾经的渔民以吃鱼为主食，新鲜打捞的海鱼，不去鳞去腮去内脏，直接放入竹篓中加盐水煮熟，就成了地道的鱼饭。鱼饭微咸味鲜，几乎没有腥味，配白粥非常的美味，也是夜排档上常见的美味。
沙溪扣肉沙溪扣肉是沙溪一带宴席或者酒楼里一定会有的一道菜，其味道甘香浓郁，酥化不腻，有“菜王”之称。扣肉选用上好的五花腩，煮至九成熟后盛出，涂上酱油，再用特制的钉板在肉皮上打满小孔，再入油锅炸制，油就会从小孔中流出，再加水煮，肉皮就会变皱，切片加上特制调料和芋头蒸至熟烂，就成了一份正宗的沙溪扣肉。
鼎湖上素鼎湖山庆云寺的名菜，将冬菇、草菇、蘑菇、雪耳、木耳、榆耳、云耳、砂耳、桂花耳、黄花菜、粉丝等素菜用鼎湖水炮制而成，健康清淡，味道绝佳。
粿品粿是米粉的一种加工制品，和潮汕人的生活息息相关。在汕头，你可以看到各种各样的粿，除了最日常的粿条，还有笋粿、咸水粿、鲞粿、菜头粿等等，不同的时节还会制作各种祭祀相关的时令粿品，比如春节的红壳桃粿、元宵节的鼠曲粿、清明的松粿等等等等，是来到汕头一定要尝试的美食之一。
小榄炸鱼球菊花炸鲮鱼球是小榄镇的一个传统名菜，用鲮鱼肉加上生粉、水、腊肉粒或者肥肉调味好，搅拌至起胶，挤成丸状炸至呈金黄色，再配上小榄名产菊花花瓣和生菜丝，蘸蚬蚧汁，非常美味。
桑拿菜最近在全国都很火爆的蒸汽海鲜，其实是源于顺德的一道传统名菜——桑拿菜，将鸡、鱼或者其他食材放入蒸锅中，靠着蒸汽把食材蒸熟，通过对食材新鲜度还有时间的精准把握，使得肉质鲜嫩爽滑，犹如做了桑拿一样，因此而得名。
杭州那里的牛杂店比较好吃，牛肉馆也行
1、 地点：庆春路金壁辉煌对面。店名：潮洲牛肉店。特色：牛肉面特别好吃，有5元的和10元的两种，另外潮洲鱼板面是用鱼肉和淀粉做成，味道极鲜，值得一试，FB指数：4星
2、 地点：黄龙世贸中心西面的天伦大酒店，特色：湖州菜，红烧羊肉煲、烤菜年糕炒牛柳FB级别：4颗星
3、 地点：清泰街东来顺对面。店名：图门串烤。特色菜：酸菜鱼，小龙虾，附：这儿的酸菜鱼味道特别好，吃过了就知道！FB级别：4颗星
4、 地点：二轻大厦孩儿巷图门烧烤。特色菜重庆古桥酸菜鱼，附这里的酸菜鱼酸菜特别好，FB级别：4颗星
5、 地点：中山北路天都宾馆。新疆特色菜，大盘鸡、烤羊腿、炒烤肉、香酥羊棒子，FB级别：4星
6、 地点：体育场路浙报斜对面银凤饭店，特色菜：剁椒臭豆腐、鸡汁大白菜好吃又便宜，FB指数：4星
7、 地点：河东路万家福口上。店名：鸿顺水饺。这儿的各式凉菜很不错，特别是凤爪，盐水毛豆，凉拌笋干。FB级别：三星半
8、 地点：体育场路与中北路交*口，福港日本料理，特色：自助式回转寿丝，还有小火锅，45元/位。里面雅座还有68/位的套餐，68元吃68个菜，FB级别：4星。
9、 地点：文晖路消防大厦新宇城市酒店21F（交警指挥中心对面）。店名：宝来纳西餐酒吧，特色：巴西烤肉。价格：自助式58元/人，FB级别：4点
10、 地点：平海路利星旁边，永和豆浆对面的路口，胖大姐摊，晚上十二点左右开卖的臭豆腐，据说是杭州最好的臭豆腐，还有炸鸡尖，FB级别：4星
11、 地点：庆春路与凯旋路交*路口，店名：兔头档，特色：衢州三头一掌，兔头、鸭头、鱼头，还有辣椒肉丝炒四季豆干，FB级别：4星
12、 地点：庆春门，特色：羊肉串、羊排。。。杭城夜宵好去处。FB级别：4星
13、 地点：中山中路与西湖大道交*，凤凰寺，特色：羊肉串、羊排，号称杭城最好的羊肉串，FB级别：4星
14、 地点：河东路朝晖七区肯德基旁边一个小店，衢州兔头和鸭头煮的相当不错，够味，FB级别：3星半
15、 地点：文一路和学院路交*口，肯德基北边的贵州花溪牛肉粉，味道不错，桌上的调味辣椒是干烤出来的，胡椒粉也很地道；FB级别：4星
16、 地点：大关路杭州毛纺厂后门的小巷子里，晚上才露面的一个路边摊做的沙锅，特色：猪蹄沙锅，味道好，东西实在！FB指数：三星半
17、 地点：翠苑四区物美超市斜对面，万家福超市贴隔壁有家澄江面馆，特色：广东菜，煲粥，和各式炒饭(推荐苦瓜牛肉，新州炒米粉，咖喱类菜肴，皮蛋瘦肉粥...)，FB指数：4星
18、 地点：文2路上，日高公司贴隔壁有家娟娟小吃，特色：川菜。(推荐大盘鸡...)，FB指数：4星
19、 地点： 高新电脑城对面小巷 一家人面馆，特色：肉加馍，孜然羊肉肉夹馍，FB指数：3星
20、 地点：体育场路保善桥过去一点映山红饭馆：特色：八宝象肚（猪肚里灌狗肉）、锅仔羊肉，FB级别：4星
21、 地点：城站澳毛头大酒店，特色：杭州酱鸭，个人认为杭州最好的酱鸭，FB指数：4星
22、 地点：文三街杭大专家楼对面沸腾鱼乡，特色：水煮鱼，FB指数：4星
23、 地点：文三西路，太阳花水煮鱼，特色：水煮鱼、牙签肉，FB指数：4星
24、 地点：教工路与文三路不到一点八月美食城，特色：云南汽锅鸡、炒腊肉，那腊肉真的不错，很薄，很脆，很香，FB指数：4星
25、 地点：秋涛路凤起路口，欢天喜地，特点：土烧豆腐，佛家鸡、霉千张蒸肉饼、菜菩头河虾汤、桔皮年糕，环境幽雅，土菜地道，干净，关键是特别便宜，比新华路的排挡价格低25%，服务更没得说，FB指数：4.5星
26、 地点：文一路财经学院正门口西行50米 脉舟 特色：东北菜：烤羊排羊腿、一品鸡、小鸡炖蘑菇、醋溜白菜、地三鲜等，FB指数：4.5星
27、 地点：临记老厨(藕花洲酒店)，文三西路，临安菜，特色：醋炒鸡、香椿炒蛋、临安米酒。FB指数：4星
28、 地点：海外海边上，文一路东段口，绿地大酒店，关东菜，特色：小鸡炖榛蘑、芹菜粉条、关东烧酒，FB指数：3.5星
29、 地点：文二路衍生段和古墩路交*口，真缘堂 特色大碗菜----辣子鸡、六合鱼、酸菜鱼、回锅肉，FB指数：4星
30、 地点：新华路往庆春路走这段 邀月楼 特色：蛋黄芋艿、水煮牛肉、八宝酱排、三新全鱼，FB指数：4星
大理必去的小众景点？
多想和光阴永远住下来——沙溪
多想和光阴永远住下来——沙溪
行前准备：
防晒（因为沙溪属于云贵高原地区，紫外线很强，气候比较干燥，如果南方来的精致男孩女孩还可以带一个便捷式地加湿器）外套（无论什么季节去都要带外套，因为早晚温差大，遇上下雨天会显得越发的冷）
交通攻略：
飞机或者高铁直飞大理或者丽江——27/人大理客运北站坐直达剑川的汽车——13/人直达沙溪的汽车（大理至沙溪大约需要4个小时）
私家车达到大理洱源之后可导航沙牛公路
可直接到达沙溪（可减少一半的时间）
酒店信息：
沙溪古镇五月念人文客栈位于古镇里面的寺登街北古宗巷，离四方街和古戏台200米左右。客栈是典型的白族土木结构配上用心打造满院鲜花，家具全手工制作，力求保持舒适的同时体现大自然的风貌。（五月六月去就能看到满墙的蔷薇，非常美丽）
多想和光阴永远住下来——沙溪
多想和光阴永远住下来——沙溪
多想和光阴永远住下来——沙溪
当地必打卡：
古戏台:位置在古镇中心，建筑很有本地特色，古戏台是沙溪古镇的标志性建筑，是沙溪最中心和最重要的地方,曾经也是茶商盐商聚集的地方。古戏台正对着兴教寺兴教寺建于明永乐十三年，已有近600年的历史。它是我国目前保存规模最大、最典型、最有代表性的佛教密宗“阿吒力”寺院。
兴教寺内保存的明代壁画深受中原绘画风格影响，又具有浓郁的地方民族特色，是我国西南边疆古代白族绘画艺术的瑰宝。兴教寺是全国重点文物保护单位，其高超的明代建筑艺术令人叹为 观止。
多想和光阴永远住下来——沙溪
玉津桥:日出日落时分的景色非常美，晚上能听到动听的溪流声，也能看到美丽的星空。
多想和光阴永远住下来——沙溪
多想和光阴永远住下来——沙溪
沙溪白族先锋书局:云南唯一的先锋书店，在古镇旁边的村子里（北龙村），也是沙溪的一大文旅IP——不负高原：昔日粮仓，今日书仓，物质食粮变为精神食粮，这一举措提升了乡村文化，营造出具有 IP 体验的乡村氛围。
多想和光阴永远住下来——沙溪
多想和光阴永远住下来——沙溪
印火柴咖啡馆:古镇外寺灯村的一个山顶上，视野开阔，能俯瞰整个村庄，咖啡也做的很不错。
沙登箐：这里其实也算是石宝山的后山，是沙溪的最佳休闲徒步路线之一。从沙溪古镇出发徒步3公里就能到达沙登箐，这里有数个南诏国的石窟,是少数民族石窟艺术的精品，这里还有着龟背形的丹霞山峰，从这里一直翻山越岭也可以到达石宝山的腹地。
美食攻略：
龙凤瑞英清真饭馆：老字号清真饭店，擅长做红烧牛肉和牛头蹄带皮火锅（75元/斤），再加一份牛杂汤（28元），够两三人分享。地址：邮局西面
叶子的店：老板亲手做的咖啡、甜品，每日限量。在他家喝茶也很惬意。地址：寺登街41号
仙都拉蒂：来自台湾的工作人员都很和善，咖啡蛋糕三明治都有。店内的木雕隔窗很精美。地址：北古宗巷内
“初见沙溪’”：就在四方街,位置非常好，是一家主打白族口味的私房菜，虽然沙溪人不多，但是它家餐餐满座!当然大部分都是回头客!
旅途感受：
多想和光阴永远住下来
好的地方 还没有离开 便想再来
不管是有目的的前往还是无目的的邂逅
那些因为好而形成记忆的
无非是内心的真正抵达和契合
它们在最美的时候于我们的心上划下了一道深痕
就像在照片上留下了最有意味的样子
为我们日后的想念留下了依据
小Tips:
推荐个公众号【白乡剑川】是剑川县宣传部组建，关于每年各种节日具体时间和安排都可以在上面找到。（强烈推荐火把节和“二月八”）
(古镇上的店铺很多，云集很多手艺人，很快就能逛完的，用心体会这里的日常生活吧~)
(如果你恰好在周五过来，记得体验下当地的赶集风俗，当地居民会背着小背篓采购一周的生活所需,在网购普及的今天看到这些很新鲜～)
大理沙溪古镇旅游攻略
多想和光阴永远住下来——沙溪
剑川沙溪旅行攻略
行前准备：
防晒（因为沙溪属于云贵高原地区，紫外线很强，气候比较干燥，如果南方来的精致男孩女孩还可以带一个便捷式地加湿器）外套（无论什么季节去都要带外套，因为早晚温差大，遇上下雨天会显得越发的冷）
交通攻略：
飞机或者高铁直飞大理或者丽江——27/人大理客运北站坐直达剑川的汽车——13/人直达沙溪的汽车（大理至沙溪大约需要4个小时）
私家车达到大理洱源之后可导航沙牛公路
可直接到达沙溪（可减少一半的时间）
酒店信息：
沙溪古镇五月念人文客栈位于古镇里面的寺登街北古宗巷，离四方街和古戏台200米左右。客栈是典型的白族土木结构配上用心打造满院鲜花，家具全手工制作，力求保持舒适的同时体现大自然的风貌。（五月六月去就能看到满墙的蔷薇，非常美丽）
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当地必打卡：
古戏台:位置在古镇中心，建筑很有本地特色，古戏台是沙溪古镇的标志性建筑，是沙溪最中心和最重要的地方,曾经也是茶商盐商聚集的地方。古戏台正对着兴教寺兴教寺建于明永乐十三年，已有近600年的历史。它是我国目前保存规模最大、最典型、最有代表性的佛教密宗“阿吒力”寺院。
兴教寺内保存的明代壁画深受中原绘画风格影响，又具有浓郁的地方民族特色，是我国西南边疆古代白族绘画艺术的瑰宝。兴教寺是全国重点文物保护单位，其高超的明代建筑艺术令人叹为 观止。
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玉津桥:日出日落时分的景色非常美，晚上能听到动听的溪流声，也能看到美丽的星空。
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多想和光阴永远住下来——沙溪
沙溪白族先锋书局:云南唯一的先锋书店，在古镇旁边的村子里（北龙村），也是沙溪的一大文旅IP——不负高原：昔日粮仓，今日书仓，物质食粮变为精神食粮，这一举措提升了乡村文化，营造出具有 IP 体验的乡村氛围。
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印火柴咖啡馆:古镇外寺灯村的一个山顶上，视野开阔，能俯瞰整个村庄，咖啡也做的很不错。
沙登箐：这里其实也算是石宝山的后山，是沙溪的最佳休闲徒步路线之一。从沙溪古镇出发徒步3公里就能到达沙登箐，这里有数个南诏国的石窟,是少数民族石窟艺术的精品，这里还有着龟背形的丹霞山峰，从这里一直翻山越岭也可以到达石宝山的腹地。
美食攻略：
龙凤瑞英清真饭馆：老字号清真饭店，擅长做红烧牛肉和牛头蹄带皮火锅（75元/斤），再加一份牛杂汤（28元），够两三人分享。地址：邮局西面
叶子的店：老板亲手做的咖啡、甜品，每日限量。在他家喝茶也很惬意。地址：寺登街41号
仙都拉蒂：来自台湾的工作人员都很和善，咖啡蛋糕三明治都有。店内的木雕隔窗很精美。地址：北古宗巷内
“初见沙溪’”：就在四方街,位置非常好，是一家主打白族口味的私房菜，虽然沙溪人不多，但是它家餐餐满座!当然大部分都是回头客!
旅途感受：
多想和光阴永远住下来
好的地方 还没有离开 便想再来
不管是有目的的前往还是无目的的邂逅
那些因为好而形成记忆的
无非是内心的真正抵达和契合
它们在最美的时候于我们的心上划下了一道深痕
就像在照片上留下了最有意味的样子
为我们日后的想念留下了依据
小Tips:
推荐个公众号【白乡剑川】是剑川县宣传部组建，关于每年各种节日具体时间和安排都可以在上面找到。（强烈推荐火把节和“二月八”）
(古镇上的店铺很多，云集很多手艺人，很快就能逛完的，用心体会这里的日常生活吧~)
(如果你恰好在周五过来，记得体验下当地的赶集风俗，当地居民会背着小背篓采购一周的生活所需,在网购普及的今天看到这些很新鲜～)