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食堂装修设计说明怎么写
食堂厨房装修装修设计说明1、设计之前如果考虑给门添加阻尼或防撞条,关闭时就不会发出噪音。2、台面过高过低都会增加腰背负担,计算合理的高度会提升厨房舒适度。3、冰箱进厨房已是趋势,但位置不宜靠近灶台,因为后者经常产生热量而且又是污染源,影响冰箱内的温度。4、吊柜的柜门开启方式实际有很多种,选择适合自己家人身高的柜门,增加厨房的愉悦感。5、厨房是个潮湿易积水的场所,所有表面装饰用材都应选择防水耐水性能优良的材料。地面、操作台面的材料应不漏水、不渗水。墙面、顶棚材料应耐水、可用水擦洗。6、地柜如果多设计全拉式抽屉,会大大减少下蹲次数,减少劳作。
食堂改造设计方案及简单预算
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为加强学校食堂管理工作，提高后勤服务水平，根据县教育局领导的指导意见，我校决定以2009年全市学校后勤现场会为契机，拟对食堂的基础设施进行改造，计划总造价大约为15万元。具体改造方案如下：
一、对食堂和三用堂的墙裙进行“添砖加瓦”处理：
食堂的墙裙、柱裙等过去使用的是涂料已经污损脱落，室内墙裙瓷片低矮破损，需要加贴。整个贴瓷片（砖）面积为481.36平方米，按照单价60元/平方米计算，所需资金为28881.60元。具体明细如下：
名 称
面 积（平方米）
造 价（元）
备 注
学生食堂操作间
29×1.8－4＝48.2
2892
教师食堂操作间
17.1×1.8－5＝25.78
1546.8
蒸饭间
19×1.5－2＝26.5
1590
储藏间
10.4×3＋15.2×3＝76.8
4608
售饭过道
55.18
3310.8
小餐厅
30.2×1.8－9.76＝44.6
2676
三用堂墙裙
110×1.5＝165
9900
三用堂柱裙
26.2×1.5＝39.3
2358
合 计
481.36
28881.6
二、对食堂内部顶面进行防水防脱落的“保容美肤”处理：
我校食堂内墙顶部因长期受蒸汽的影响，仿瓷脱落，墙壁污损，需要涂刷防水漆，总面积为193.75平方米，按照单价20元/平方米计算，总造价为3875元。
名 称
面 积（平方米）
造 价（元）
备 注
学生食堂操作间
8×6.5＝52
1040
教师食堂操作间
5.25×3.5＝18.38
367.6
蒸饭间
6.5×3＝19.5
390
售饭过道
10.45×2＝20.9
418
小餐厅
9.85×5.25＝51.71
1034.2
储藏间
3.3×3.05＋6.95×3.05＝31.26
625.2
合 计
193.75
3875
三、更换食堂的蒸饭车和门窗等设施：
我校食堂的蒸饭车严重老化变形，门窗腐蚀破损严重，防蚊设施不全，需要更换或添置。具体如下：
名 称
面积（平方米）
单价（元）
造价（元）
备 注
蒸饭车及配套饭锅、管道
30000
门
32
300
9600
3道门
窗
118
150
17700
17道窗
厨房垂帘
5.2
150
780
合 计
58080
四、增加、更改食堂的通风换气、水电线路和存储防盗等设施：
对原有的清洗池进行改造，使之“一池两用”，即学生的洗碗间和食堂的粗加工间，增设供水管道，改造粗加工间；对包括食堂在内的综合楼的所有老化电线（含部分灯具）进行全部更换；新增大功率换气扇，增开通风孔，安装排气管道，添置物品摆放架、储衣柜以及学生餐桌椅，加设粮油储藏间防护网，购置粮食存放架等。
名 称
金 额（元）
备 注
供水管道和清洗池
10000
粗加工间
12平方米×250元
3000
增开通风孔
300
加工间和蒸饭间
更换线路、灯具
10000
含办公室
大功率换气扇
5台×300元
1500
排气管道
8米×400
3200
物品摆放架
500
储衣柜
500
学生专用餐桌椅
500元×50套
25000
防护网
21平方米×150元
3150
粮油储藏间
粮食存放架
1500
合 计 金 额
58650
以上初步估算均属于包工包料性质，也许与当前物价、工价等有出入，但我校确实需要对食堂进行上述改造更新，恳请县教育局领导给予指导和支持。届时，我校将以良好的后勤服务迎接全市后勤现场会的召开，同时充分利用完善的设施为师生服好务
食堂室内设计怎么做
1、首先要求做好每个餐位的设计,因为食堂人数相对来说是比较多,就餐的时候一般都是根据先后顺序来进行;对于餐位要求要根据用餐的习惯设置相应的餐位,要有单人座、双人座、四人座以满足结伴或者单人就餐的使用,提高就餐的舒适性。 2、做好走廊通道的设计,因为在就餐的高峰时候人数比较多的,很多窗口都是需要排队的,因此走廊的通道设计要方面员工的进出和来往;同时每个窗口还应设置护栏,来加强秩序的建立,同时也可以防止插队不文明现象的出现。 3、每个窗口设计要灵活多变,因为为了丰富的饮食每个窗口食物有时每天各不相同为了方便选择自己喜欢的饮食每个窗口的饮食标识要明确同时也要灵活方便每天的更换,一般电子的显示屏是比较好的。 4、食堂的后厨设计要方便卫生的维护和打扫,以求保证提供健康安全的食物,因为只有健康的体魄才能够保证职工正常的工作。 5、就餐区还要方便卫生的打扫维护,因为就餐的时候是错开时间的因此在卫生的打扫是直观重要的;保证有一个舒适干净卫生的就餐环境。
